南アルプス市立櫛形北小学校 かつおぶし削り体験レポート

山梨県南アルプス市立櫛形北小学校様では２０２５年１１月１７日(月)に５年生２クラスで家庭科の授業として実施しました。

また、１２月１日(月)に支援学級児童が自立活動として削り体験を行いました。

若い担任は削る体験が初めて、子ども達ももちろん初めて。ドキドキワクワクしながら、大喜びで取り組む体験となりました。

実践の模様をレポートいたします。

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テキストを使ってかつお節の学習を進めました。

書き込み式のテキストが使いやすく、これに書き込みながら、２～５ページまで進めました。どうやってできるの？については、ビデオを見ながら、学習しました。

映像がとても分かり易く、みんなよく見ていました。

　５年生児童の様子

その後、家庭科室に移動し、実際に削る体験をしました。

初めての体験にみんな大喜びでした。

飲み比べをし、ダシありとダシなしの違いに驚き、かつお節のおいしさに感動していました。

支援学級児童の様子

【子どもたちの様子】

どの子も興味津々。大喜びで取り組みました。

軍手をして、最初は恐る恐るでしたが、慣れてくるとどんどん削り、幅の広い削りぶしができたと目を輝かせて喜んでいました。味噌だけの汁でもまあまあおいしかったようですが、削り節を入れると「すごい！おいしい～！」と歓声を上げていました。残った削り節を家でも削りたい、と言って、持ち帰った子もいます。

次の日、「お母さんも喜んだ」と報告をくれました。

【先生の感想】

私自身も、削り節を削るのは初めての体験でした。子ども同様、ワクワクして取り組みました。このような高価なかつお節を無料で提供していただき、削り器も貸してくださり、削り体験ができたことに深く感謝します。この後、「味噌汁とごはん」の実習をしました。とても良い体験でした。お土産もいただきありがとうございました。みんな喜んでいました。（２０代　教師）

子ども達は、テキストにたくさん感想を書いてくれたのですが、家に持って帰ってしまいました。

どの子も、「楽しかった、よい体験ができた、味比べをしたら全然味が違ったのでびっくりした、だしを入れたらすごくおいしかった、だしの素晴らしさがわかった。」などと、書いていました。