2026年 かつおぶしワークショップin伊予 レポート
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2026年8月29日（土）愛媛県伊予市児童センター「みんくる」で、「かつおぶしワークショップin伊予」を行いました。
今年度も教育委員会様より、伊予市内のこども園・保育園・幼稚園・小学校にチラシ配布していただき、直ぐに募集枠がいっぱいになり、近隣の児童と保護者様にご参加いただき、かつおぶし削り・飲み比べ体験を通して、かつおぶしの“だし”や“うま味”について理解を深める楽しい時間となりました。
※このワークショップは2023年から伊予市・伊予市教育委員会様のご後援をいただき開催しています。
実施日：2026年８月29日（土）10:00～12:00
開催場所：伊予市児童センター「みんくる」
定員：伊予市内の年長～小学６年生の児童とその保護者 70名
後援：伊予市、伊予市教育委員会、ヤマキ株式会社
申込開始：2026年7月4日（土）9:00～
参加者：23家族 60名 （保護者29人・子ども31人） 当日欠席者あり
協力：伊予市街おこし隊 2名
先生（愛媛・広島・三重）・株式会社ヤマキ（家事班）・事務局
会場となった伊予市児童センター「みんくる」の2つの会場でワークショップを実施しました。
★創作室 「体験コーナー」
・かつおぶし削り体験
・飲み比べ体験
★体育館 「かつおぶしを知ろう！」
・紙芝居
・かつおぶしができるまでの学習
・だしがとれる食べ物について
・幼児テキストを使った活動「みつけてどこどこ」「かつおぶしすごろく」
・かつおぶしクイズ・動画
・ぬいぐるみを使用し「かつおぶしができるまで/だしをとることのできる食べ物の紹介
幼児用テキスト「みつけてどこどこ」
かつおぶしの部位、かつおぶしのできるまでの工程の学習を説明
【参加者の感想（保護者） 一部】
・普段食べているかつお節は、色々な工程を経て食卓に並んでいるのだと思いました。
・だしの有無で味が大きく違うことを子供に体験させることが出来て良かった。
・身近にあって、特産品なのになかなかかつおぶしができるまでを知る機会がなく、良い勉強になりました。
・貴重な体験 ありがとうございました。日頃、何気なく食べているかつおぶしの新たな面を知れました。子が私の会社でどんなものを作っているか気になるとのことで参加しました。とても良い経験だったと思います！貴重な機会をいただき、ありがとうございました。
・削ったことが無かったので、経験できて良かったです。子どもにうま味のことを知ってほしかったので、学べて良かったです。SDGｓに力を入れていることはすばらしい事だと思いました。
【参加者の感想（子ども）一部】
・飲み比べした時にかつおぶしを入れるとおいしくなってびっくりしました。
・削るのが固かったけど、ワクワクして楽しかったです。
・かつおぶしをちょっと足すだけで、味がパワーアップしてびっくりしました。
・簡単だと思ってたのに、削るのがむずかしかった。
・飲み比べがおいしかったです。ぬいぐるみの学習で内臓を渡されたのが面白かったです。友達がいてよかったです。
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