2025年「かつおぶしワークショップin伊予 」 レポート

今年も伊予市・教育委員会のご後援をいただき、2025年8月23日（土）に、愛媛県伊予市のIYO夢みらい館で、「かつおぶしワークショップin伊予」を行いました。

今年度は募集開始2時間で募集枠がいっぱいになり、近隣の児童と保護者様にご参加いただき、かつおぶし削り・飲み比べ体験を通して、かつおぶしの“だし”や“うま味”について理解を深める楽しい時間となりました。

また、南海放送・愛媛新聞・愛媛ＣＡＴＶにも取材いただきましたので、ご紹介いたします。

※このワークショップは2023年から伊予市・伊予市教育委員会様のご後援をいただき開催しています。

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会場となった「IYO夢みらい館の３つ会場」で、

1. かつおぶし削り体験・みそ湯飲み比べ体験　

2. かつおぶしができるまでの学習・紙芝居　

3. SDGｓの学習　などを体験しました。

　　　　　かつおぶしの部位、かつおぶしのできるまでの工程の学習を説明

　　　　　　　　　　　　　　　　　削り方の説明

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　削り体験

　　　　　　　　　　　　　　　　　飲み比べ体験

ヤマキ社員によるSDGｓ取組みについての講義　/　紙芝居　/　メディア取材

【参加者の感想（保護者）　一部】

・普段あまりかつおぶしについて深く考えることがなかったのですが、自分で削ってみたり、色々なお話を聞いてみたりして、これから料理にたくさん使ってみようと思いました。

・子どもの食育や地場産業の理解など、良い機会になったと思います。

・次回もあれば是非、参加させていただきたいと思います。

・SDGｓの説明は良く分かり、勉強になりました。

【参加者の感想（子ども）一部】　

・飲み比べが楽しかったです。削るのが楽しかったです。

・かつおをけずったらいっぱいけずれてうれしかったです。

・のみくらべをしておいしかったです。

YouTubeはこちらから　（ご提供：愛媛ＣＡＴＶ様）

https://youtu.be/wjne77-gkn4?si=4C6MzKrbnyzsVao2