2024年12月9日読了時間: 2分

今治市はしはまこがく認定こども園　かつお節削り体験レポート

2024年11月月20日、愛媛県今治市はしはまこがく認定こども園で年長児2クラスを対象にかつお節削り体験、飲み比べ体験を実施しました。参加人数が多かったので2回に分けて実施しました。多くの先生方が補助で入ってくださり、子どもたちの活動を支援してくれました。また、この園出身の短大生が紙しばいを園児たちの前でしてくれました。

かつおについてぬいぐるみをもとにお話をし、その後、卒園生（現在、短大2年生）が『かつおぶしはまほうのひらひら』を使って、かつおぶしができるまでのことを知りました。

さらに、削り器を使ってかつおの削り方を話しました。

いよいよ、削り体験です。初めての子どもたちばかりです。

各グループに園の先生方がついてくださって、子どもたちに適切な支援をしてくださいました。はじめのうちは、なかなかうまく削ることができませんでしたが、少しずつ慣れて自分たちの力で削ることができるようになりました。

削り器の引き出しを開けて、自分たちが削ったかつお（枯節）がちゃんとかつお節になっているのを見て、歓声を挙げていました。少し、削ったかつお節の味見もしてみました。

「おいしい」と口々に言っていました。

次に、みそを湯で溶かしたものと、そのみそ湯に削ったかつお節を入れたものとの飲み比べをしてみました。お湯が熱いので十分に気を付けながら飲みました。かつお節を入れたものを飲むと、すぐに「おいしい」と大きな声で言った子がいました。子どもたちは「みそ湯」のときに比べて味が変わっておいしくなっているのをしっかりと感じ取ることができました。おいしくて、おかわりをしている子もいました。　

かつお節を使っただしの味を体験できて本当によかったです。