愛媛県松山市の愛媛大学農学部様で、2024年1月に大学3年生を対象に「かつお節削り体験を通して自分の食生活を振り返る」授業を行いました。その中で、かつおぶし削り体験、飲み比べ体験を実施し、子どもの頃から今までの自分の食生活を振り返り、将来の食生活のあり方について考えました。...

愛媛県今治市の立花幼稚園様で、2024年1月29日に年長児2クラス47名を対象に「かつお節削り体験」「飲み比べ体験」をしました。昨年度に続いて2回目の実施となります。昨年度は短大生が3名参加してくれて紙芝居を読んだり、削り体験の支援をしたりしてくれました。今年は授業の関係で...

2023年12月１7日、愛媛県伊予市健康センター「みんくる」で、子ども約50名、保護者35名、スタッフ等10名で、２つの部屋に分かれ、かつお節削り体験と飲み比べ体験、もう1つの部屋で紙芝居やテキスト、カルタなどを使ってかつお節について学習しました。...

2024年1月16日、愛媛県西条市のたから幼稚園様の親子参観日に全園児85名と保護者合わせて約160名を対象にかつお節削り体験、飲み比べ体験を実施しました。参加人数多かったので2回に分けて実施しました。 研究会オリジナルの紙芝居でかつおぶしはどうやってつくられるのかなどを見...

松阪市立揥水小学校様（三重県）では、2023年６月１３日に家庭科の「食べて元気に」という単元の一環として、５年生対象に「かつおぶし削り体験」を行いました。 ５年生は２クラスあるので、２限目に５年A組、５限目に５年B組が体験しました。 実践の模様をレポートいたします。...

幸手白百合幼稚園は、埼玉県幸手市にあります。 2022 年 11 月 15 日に年長組(5 歳児)50 名で、初めて鰹節削り体験の食育を 行いました。 実践の模様をレポートいたします。 本園では年間を通して食育を大切に実施しております。 10 月には、...